Pieczone bakłażany z miodem i sezamem

Składniki:

• 2 średnie bakłażany
• 3 łyżki miodu
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka sezamu
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża kolendra do dekoracji

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Bakłażany umyj i pokrój w plastry o grubości około 1 cm.
3. W misce wymieszaj miód, sos sojowy, oliwę z oliwek, czosnek, sól i pieprz.
4. Plastry bakłażana wrzuć do miski z marynatą i dokładnie wymieszaj.
5. Bakłażany przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz przez około 25-30 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
6. Posyp pieczone bakłażany sezamem i świeżą kolendrą przed podaniem.