Tofu w glazurze miodowo-sojowej

Składniki:

• 400 g tofu
• 2 łyżki miodu
• 3 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu ryżowego lub soku z cytryny
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżeczka startego imbiru
• Szczypiorek do dekoracji
• Ryż lub makaron do podania

Przygotowanie:

1. Tofu osusz ręcznikiem papierowym, a następnie pokrój w kostkę.
2. W misce wymieszaj miód, sos sojowy, oliwę, ocet ryżowy, czosnek i imbir.
3. Tofu delikatnie wymieszaj z przygotowaną marynatą i odstaw na co najmniej 15 minut.
4. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj tofu razem z marynatą i smaż, aż tofu będzie złociste i glazura się zredukuje, tworząc lekko lepką powłokę.
5. Podawaj tofu na ciepło, posypane posiekanym szczypiorkiem, wraz z ryżem lub makaronem.