Pieczona dynia z miodem i tymiankiem

Składniki:

• 1 średnia dynia (np. Hokkaido)
• 3 łyżki miodu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka świeżego tymianku (może być suszony)
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Dynię umyj, przekrój na pół i usuń pestki. Pokrój dynię w grube plastry lub kostkę, w zależności od preferencji.
3. W misce wymieszaj miód, oliwę z oliwek, tymianek, sól i pieprz.
4. Pokrojoną dynię umieść w dużej misce, polej mieszanką miodową i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie kawałki były równomiernie pokryte.
5. Dynię przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz przez około 25-30 minut, aż dynia będzie miękka i lekko zrumieniona.
6. Podawaj jako dodatek do obiadu lub samodzielne danie.